麻薯预拌粉 125克、 20克、全蛋液 25克、喰用水 60克、黑芝麻 5克

? 备注：配方量可以制作9个麻薯每个约25克。玉米油可以用等量无盐黄油替代

?对比过五款预拌粉后，我们认为最恏吃的预拌粉是展艺麻薯预拌粉

厨房、刮刀、揉面垫、一次性烘焙、、金色不沾烤盘、喷壶

1、把清水和玉米油加入称量好的麻薯预拌粉中再把打散的称量加入。

2、用刮刀把原材料拌匀成团

3、大致成团后把面团倒在揉面垫上，戴上手套手揉面团避免粘手。

4、面团刚开始昰松散、粗糙、没有弹性的状态

5、把面团向两边抹开再回拢，结合洗衣板的方式揉面参考视频中的揉面速度，一般揉10分钟左右即可

↑↑↑ 向两边抹开再回拢

↑↑↑ 洗衣板手法 ↓↓↓

6、重复揉面直到面团成团、表面光滑、颜色均匀，拨开面团组织是细腻的，表示面团揉好了

7、把黑芝麻加入麻薯面团中，揉匀

8、烤箱上下火170度预热。

9、预热期间将麻薯面团平均分成九颗，每颗约25克

10、把分好的面团搓圆，直接放在不沾烤盘上烘烤

TIPS：成功的麻薯面团搓圆后，表面是光滑没有接缝的

11、在搓圆好的面团表面喷上一层水雾，帮助表面结殼

12、送入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤30-35分钟

13、麻薯表面微微上色，表示熟透可以出炉。

建议现做现吃以保证味道和口感。常溫可以保存2天左右冷藏可以保存3-5天，但麻薯包多少会老化导致口感变差。