面包片为什么要用烤面包机怎么做面包片烤啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-18 13:22 标签： 烤面包机怎么用图解
& 烤面包机怎么用
烤面包机怎么用
来源：好豆菜谱
作者：豆小豆
时间： 12:54:59
&&& 随着生活水平的提高以及生活节奏的加快，人们越来越注重的营养和便捷，烤无疑是一种快捷方便的早餐烤制器具。用它来预备早餐，几分钟就可得到表金黄酥脆，内部松软的片，美味方便，因此越来越受到消费者的青睐。那么烤面包机怎么用呢？
&&& 烤面包机的使用方法：
&&& 1. 要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用！
&&& 2. 接通电源，按下&开关&功能键，将&面包颜色控制器&置于&3-4&档，约120S后烘烤完毕，即可食用。
&&& 3. 在选择完烘烤程度后，将面包放入槽口，按下&开关&功能键，可使用任何一个槽口烤一片面包。
&&& 4. 一旦达到所选的烘烤程度后，面包会自动弹出。 &
&&& 5. 在烘烤过程中，按下取消按钮即可停止烘烤。
&&& 6. 如果面包被卡住，请先断开电源，再将面包取出。（绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片）
&&& 7. &1&-&7&表示面包烘烤颜色有淡到浓。
&&& 8. 使用后，请清理碎末。
&&& 9. 如需循环使用，中间需间隔30秒到60秒。
面包还可以这样做
(含18个菜谱)
(含30个菜谱)
(含19个菜谱)
(含19个菜谱)
(含17个菜谱)
主料：鸡蛋 包菜 香肠 土司
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& 面包机到底应该怎么用？直接做还是揉好了放到烤箱烤？
积分: 1047
面包机到底应该怎么用？直接做还是揉好了放到烤箱烤？
刚买了面包机，但是看了好多帖子后有点困惑了，用面包机直接烤？还是揉好了再放到烤箱里烤？
到底哪种更好吃更方便更省时省电呢？
积分: 1167
你可以两种方法都试一下，呵呵，用面包机烤只是简单些，方便些，就不用那么麻烦，还要拿出来，整一下形放在烤箱里烘烤了。
直接烤没有烤箱烤出来的好。
欢迎光临/shop/view_shop.htm?shop_id=[/url]
都可以，我的面包机基本是用来揉面的，因为如果直接用面包机烤面包，是很方便，但是做出来的面包口感不好。所以用面包机揉面，发酵。整形后，二次发酵好用烤箱烤。
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入门级烤面包-无需面包机
人做过这道菜
作为烘焙入门级的新手，手里没有复杂的材料和精密的工具。只能依据简单的材料做出好吃的面包。头两次烤面包都以失败告终。主要是因为发酵粉没有发好。总结经验后，第三次终于成功了。用的材料是最简单的，工具也是最基本的。但做出来的面包很香，松松软软的，可以配牛奶吃，可以切开用来做汉堡。很是喜欢呢！
通用面粉allpurpose flour
入门级烤面包-无需面包机的做法 &
牛奶加热到40-42度左右，把糖融化在里面。将发酵粉轻轻洒在牛奶上，让它均匀地浮在表面（千万不要搅动），用布盖起来，等五分钟。
五分钟后，发酵粉在牛奶表面已经发起来了，薄薄的一层。注意，没有融化或掉下去。是在表面发起来的样子。
将一小杯面粉加进去，用打蛋器搅匀。
将鸡蛋倒入，并放入盐和黄油，搅匀。
再加入一小杯面粉，搅匀。
依次按小杯加入面粉搅匀。当感觉面糊比较粘稠时，将打蛋器换成平底小铲。搅拌面团。
继续每次按一小杯的量加入面粉，当面团比较干，不太粘平底铲的时候，取出和面板或菜板，擦干，撒上一层薄薄的面粉。将面团放在上面。
继续揉面。直到面团感觉紧致有弹性。这个过程大概15-20分钟左右。当然时间长点比较好。
拿一个大盆，倒一小点油抹匀防止面团粘住。将面团放入其中。用湿布盖上等它发酵。
发酵1.5-2小时。将面团取出，把面团里的气按掉，切成一小块一小块，做成自己喜欢的形状。
在烤盘里铺上一层油纸，没有的话就在烤盘上刷层油。 将面团放上面，中间要有空隙，以便发酵。将烤盘放在阴凉处，环境干燥的话，最好盖上一层薄薄的湿布，二次发酵一个小时。
180度预热烤箱二十分钟。将鸡蛋倒在碗里打散，将蛋液均匀刷在面团上。
面团发酵好并涂好蛋液后，放进烤箱。180度烤25分钟。（具体取决于面团大小，我烤出来的面包拳头大小）越大时间越久。
将面包取出来，掰开看，要是里面是松松软软的，发起来的样子，就是烤好了。
或者是将面包的底翻过来，用手指敲打，要是听到中间“噔噔噔”的像空了的声音，那也表明烤好了。
牛奶的温度很重要，如果没有温度计。可以用手感觉一下，是热热的洗澡水的感觉。不能太温，也不能太热。不然发酵粉发不起来，会影响面包的质量。
我是根据Youtube上TheCraftyGemini的视频how to make bread from scratch来做的。有条件的可以去看看，会更一目了然。当然，由于口味不同，我改了一些配料以及分量。大家也可以根据自己的口味来调。
参照这个菜谱，大家做出 155 作品
被大家加入到以下菜单
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入门级烤面包-无需面包机的答疑
面粉用低筋的还是高筋的
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多士炉烤面包机的基本原理
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