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面粉的吸水率水的多少,面筋咑过了也这样 发个配方看看 用什么牌子面包粉,水加多少
我之前一直用面包粉 这几天超市买了个高筋粉然后用面包机怎么和面和面的時候。就特别湿粘和以前一样的配方。
我用的风筝牌的高筋粉
这个牌子的面包粉 我没用过,也不知道吸水率是多少通常500克面包粉 水囷奶一共加220克,再加1个鸡蛋
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你可慢慢往里加面粉继续和面,直到成团
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